Сырно-овощная запеканка

В оригинале это блюдо называется «Блиц-рецепт Хачапури». Взяла я его с сайта «Поварёнок.ру» - там можно в фотографиях посмотреть пошаговое выполнение.

Собственно, рецепт:
- два яйца;
- 200 грамм потёртого сыра;
- 200 грамм сметаны;
- две столовых с горкой ложки муки;
- мелко порезанный укроп;
(предполагается ещё две столовых ложки растительного масла, но я не добавляю).

Всё это перемешивается (и даже не особо тщательно), затем по рецепту обжаривается на сковородке с двух сторон - я же выпекаю в духовке, а в тесто ещё добавляю различные овощи: морковь (тёртую или порезанную кубиками), разобранную на соцветия цветную капусту, зубчики чеснока. Верх украшаю дольками помидоров или солёного огурца.

В связи с вот такими микро-изменениями блюдо у нас трансформировалось из «хачапури» в «запеканку», а Сашка его вообще называет «сырник» (при этом сверху ещё может пристроить кусок колбасы).

Хачапури-запеканка сразу же стало любимым блюдом всей семьи – делается очень быстро и получается всегда вкусно (причём в холодном виде мне нравится даже больше).

Приятного аппетита!